L’OLIO D’ARIES AGLI INTERNAZIONALI DI CUCINA D’ITALIA

La nostra Azienda  è entusiasta di appoggiare le passioni dei giovani emergenti e di contribuire al raggiungimento dei loro successi. Ciò è quanto è avvenuto con lo chef di Lucera Luigi Balzano che a soli 25 anni si è affermato come migliore terzo chef agli Internazionali d’Italia tra i 40 senior professionisti nella categoria Cucina calda individuale mediterranea. Ai campionati di cucina promossi dalla Federazione Italiana Cuochi a Marina di Carrara che hanno visto in gara 400 tra i migliori dell’intera nazione Balzano ha presentato alla giuria esperta i suoi “Bicorni croccanti ai 5 cereali ripieni di alici e cimette di rapa con cremoso di burrata e dadolata di Peranzane”. Per il suo piatto ha utilizzato il nostro olio extravergine di oliva monocultivar di peranzana.